さかいちえのミーハー通信

松乃家  

浜屋百貨店の裏通りにあります。
創業は大正3年という老舗。

ふとしたことで、ご主人とお話ができました。
朝1時に起きて、秘伝のつゆの仕込みに3時間かけるとのこと。
そのあと築町の市場に仕入れにいくそうです。

夏だけのメニュー「冷やしそうめん」をいただきました。
門外不出のつゆ、甘めの味付けです。
(海老の旨味も入っているような気が・・・)
押し寿司や稲荷寿司も、昔ながらの形と味わい。

浜ぶらの帰り、ふらっと立ち寄るには絶好のお店です。

category: グルメ

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